Как построить социальный бизнес в России и не разориться

Как построить социальный бизнес в России и не разориться

За 6 лет существования производства крем-мёда Cocco Bello социальный предприниматель Гузель Санжапова сумела устроить на работу жителей Малого Турыша и ближайших деревень, начала проектировать Общественный центр, где люди могли бы проводить свободное время, учиться, получать доврачебную помощь.

Сейчас она планирует развивать эко-туризм и сдвинуть с мёртвой точки социальное предпринимательство в России. При этом годовой оборот её предприятия за пять лет вырос с 0,6 миллионов рублей до 16,5 миллионов (до 21,5 миллионов, если учитывать результаты краудфандинговых программ).

Кто такой социальный предприниматель

26 июля 2019 года Владимир Путин подписал изменения в законе «О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации» — в него внесли определения понятий «социальное предприятие» и «социальный предприниматель». Если коротко, это человек, который ведёт бизнес с привлечением социально-уязвимых людей: бездомных, бывших заключённых, пенсионеров, выпускников детских домов.

Чтобы предприятие получило статус социального, нужно чтобы не менее 50% сотрудников составляли люди из уязвимых групп, а их доля в фонде оплаты труда составляла не менее 25%.

Пока в России нет точных данных о том, сколько в стране социальных предприятий — реестр будет только в 2020 году. Правительство обещало ввести налоговые льготы для социальных предпринимателей, но на каких условиях они будут, неясно. Поэтому сейчас предприятия, которые можно было бы отнести к социальным, платят налоги как все.

Самый узнаваемый соцпредприниматель России Гузель Санжапова под таким способом ведения дела подразумевает решение проблем с помощью бизнес-инструментов. И её бренд Cocco Bello действительно изменил жизнь в крошечной деревне Малый Турыш в Свердловской области.

Деревня Малый Турыш в Свердловской области

Деревня Малый Турыш в Свердловской области, население 69 человек

Правильно вложить деньги

В 2013 году отцу Гузель досталась в наследство пасека в деревне Малый Турыш — семейное дело, которым занимался его папа. Пчелиная ферма давала аж две тонны мёда и было неясно, что с ними делать — просто так их не продать. Гузель нашла технологию, которая позволяла продукту не засахариваться — взбивание. Её изобрели в Канаде больше ста лет назад. Производить решили тут же в деревне, где стоит пасека.

Тогда, в 2013 году, подходящее оборудование можно было купить только за рубежом. Гузель и её папа выбрали немецкую машину. Принцип работы «взбивалки», как её называет Гузель, напоминает стиральную машину: на низких оборотах при низкой температуре она взбивает залитый в барабан мёд без каких-либо загустителей и других ингредиентов. Если что-то добавляется, то это травы, специи, сушёные ягоды, собранные здесь же, в Малом Турыше. Процесс длится 3−4 суток.

Всего в старт проекта Гузель с папой вложили 300 тысяч рублей личных сбережений девушки: они ушли на покупку оборудования для изготовления продукта и фасовки, тару. Так семья сделала первую партию продукта.

Гузель Санжапова, основатель Cocco Bello

Гузель Санжапова, основатель Cocco Bello:

«Среди российских предпринимателей есть большая проблема: все научились писать планы, находить деньги на реализацию, но не производить. Если ты придумал продукт, нужно искать способы произвести его как угодно и попробовать продать — так можно понять сразу, нужен он рынку или нет».

Несмотря на то, что взбитый мёд Cocco Bello делается в деревне, производство соответствует всем нормам и стандартам, используется только качественное сертифицированное сырьё. Это одна из трудностей, с которой может столкнуться предприниматель, который производит продукт в маленьком населённом пункте.

Пасека в Малом Турыше

Пасека в Малом Турыше

На производстве у Санжаповых работают местные жители — так было с самого начала. Большинство жителей Малого Турыша, которых семья Санжаповых планировала взять в штат, было в «третьем возрасте». Молодые, кто смог, уехали в города. Всего в деревне было 16 домов, в которых жили 53 человека. Сейчас осталось 50, но домов уже двадцать — в деревню возвращаются те, кто оттуда уехал, переезжают жители соседних деревень, восстанавливают дома или строят их заново. Пока производство сладостей и косметики Cocco Bello не появилось в Малом Турыше, работы здесь не было никакой. Совсем.

Мыслить в больших масштабах

В самом начале работы над проектом Гузель и её папа совершили главную ошибку — они представляли работу производства в совсем маленьком масштабе. После того, как продалась первая партия крем-мёда, предприниматели поняли, что можно продолжать проект, а значит, нужно строить цех. То помещение, которое они построили, в проекте казалось достаточно просторным — 50 квадратных метров. Когда Санжаповы зашли в него, то сразу поняли, что стоило делать его как минимум в два раза больше. После ещё одного расширения, когда цех увеличили, Гузель и её папе снова показалось, что пространства мало.

Сейчас Cocco Bello строит Общественный центр в Малом Турыше — там смогут собираться местные жители, проводить ивенты, получать доврачебную помощь и учиться новому. Помещение будет занимать 800 квадратных метров и по стоимости будет близко к годовому обороту Cocco Bello, но в таких масштабах удобнее думать и планировать на 5−10 лет вперёд. По расчётам Гузель, стоимость пространства будет окупаться за счёт других направлений проекта, которые можно будет развивать с появлением Центра.

Найти человека

В деревне у предпринимателя нет возможности сходу начать использовать привычные механизмы работы: коммуникацию через почту и Slack, список задач в Trello и так далее. В деревне не может быть эйчара — кадров мало и так, а вместо компетенций и мотиваций лучше учитывать человеческие качества и отношения между будущими коллегами. Поэтому все алгоритмы работы Гузель и её папе пришлось если не придумывать с нуля, то пересматривать привычные форматы полностью.

Жители Малого Турыша участвуют в полном цикле производства

Жители Малого Турыша участвуют в полном цикле производства

Например, если приехать в деревню, построить производство и пригласить туда людей на работу, они не поверят в добрые намерения предпринимателя сразу. Чтобы человек пришёл к тебе, нужно выстраивать с ним полноценные доверительные отношения — приезжать много раз в деревню, разговаривать. Даже если ты собираешься платить ему деньги за работу.

На первых порах к Гузель на производство устроилась единственная сотрудница, которая спустя время смогла купить стиральную машинку. Это дало её соседям понять, что их не пытаются обманывать и эксплуатировать: зарплату действительно платят и она составляет 12−16 тысяч рублей, в зависимости от загрузки работника. Так в Cocco Bello начали приходить люди.

Пенсия, которую люди получали в Малом Турыше, была 8−12 тысяч рублей.

Эйчар-отдел в деревне — это сами сотрудники производства. В Cocco Bello они выбирают сами, с кем хотели бы работать, приглашают на производство, присматриваются и потом принимают решение. Такой подход пришлось изобрести, но его сразу стали придерживаться. Процесс выстраивания штата занял два года.

Статистика

Средняя зарплата в российской деревне — 14 200 рублей — это немного выше МРОТ. Однако стоит учитывать, что корреляция зарплаты с количеством потребительских минимумов, которые может позволить себе человек, определяет уровень его жизни.

Также нужно иметь в виду, что разница между средними зарплатами в разных регионах России — огромная. Самые высокие зарплаты в малых городах — в Якутии: 24 тысячи рублей. Поэтому по среднему размеру зарплаты нельзя сказать однозначно, как живут люди в малых городах и деревнях.

Средний размер пенсии в России на начало 2019 года — 14 825 рублей, но между регионами этот показатель сильно разнится: самая высокая средняя пенсия — на Чукотке (27 044 рубля), а самая низкая — в Дагестане (11 854 рубля).

Решать проблемы

В деревне Гузель столкнулась с тем, что люди не разделяют работу и личную жизнь: человек может не спать ночами, если наклеил этикетки вверх ногами. В больших городах люди могут оставить проблемы в офисе и отложить их решение на завтра, потому что помимо работы у них больше других занятий и проблем.

Такое личное включение в производство — важно: сотрудникам Cocco Bello не всё равно, что и для кого они производят, а клиент это ценит. Однако неумение разделять работу и личное иногда приводит к тому, что последнее перевешивает, потому что формальности для жителя деревни — вторичны.

Гузель Санжапова, основатель Cocco Bello

Гузель Санжапова, основатель Cocco Bello:

«Однажды мы монтировали сцену для концерта группы „Чайф“, а сварщик за пять дней до ивента сказал, что он устал и переезжает в другую деревню. И ты не скажешь ему: „Чувак, а как же две недели отработать? Ты же в штате!“ — ему всё равно на твои процедуры».

Другая проблема — недоверие к деревенскому бизнесу в городах. Гузель приходится отвечать на вопросы в духе: «А выдержите ли вы логистику? Доставите ли вовремя товар?», хотя с этим проблем у Cocco Bello нет. Малый Турыш и Екатеринбург соединены нормальной дорогой, по которой автомобиль с продукцией регулярно и в срок приезжает в город и передаёт товар в транспортную компанию. Только опытным путём крупные компании и ритейлеры приходят к тому, что Cocco Bello — такой же производитель, как и остальные, и не требует особых условий и послаблений.

Одна из самых больших трудностей — алкогольная зависимость у некоторых жителей деревни.

Увольнять за такой образ жизни Гузель и её папа не считают нормальным сценарием: во-первых, у человека есть право на ошибку, даже если она будет повторяться. Во-вторых, профессиональные знания, которые могут быть у сотрудника с зависимостью, трудно найти. Например, на пасеке у Санжаповых работает мужчина, который иногда срывается и уходит в запой. Тогда Гузель и её папе приходится приходить к его семье, разговаривать, спрашивать, как можно ограничить его доступ к алкоголю.

Гузель Санжапова, основатель Cocco Bello

Гузель Санжапова, основатель Cocco Bello:

«Мы не можем ни на чём настаивать — только рекомендовать, поэтому вместе обсуждаем, кодировать или нет. Обучить человека мудростям пчеловодческого дела — не один год большого труда, поэтому мы реабилитируем нашего сотрудника. Если его выгнать, он сразу уйдёт в запой, а наша задача сделать так, чтобы все остались живы и здоровы».

Дать новые знания

Главное, чему Гузель пришлось учить сотрудников на производстве — планирование и учёт. Это даётся непросто потому, что, во-первых, работники находятся далеко от клиента, от ритейлера. Из-за этого у них не сразу формируется цельная картина производства, где их работа — только один из этапов. Во-вторых, как считает Гузель, из-за того, что пожилые и зрелые люди пережили девяностые в молодости, они не видят смысла в планировании: у них есть опыт, когда твои накопленные ресурсы разом превращаются в ничто.

Чтобы научить учёту и планированию, Гузель вместе с сотрудниками используют гугл-таблицы и всегда остаются на связи в рабочем чате в ватсапе.

Работникам регулярно объясняют, почему нужно записывать все исходные цифры, количество использованного сырья, тары и прочего, и постепенно это даёт результаты — люди вырабатывают привычку это делать. В таком процессе Cocco Bello пребывает уже около полутора лет.

Пасека в Малом Турыше

Пасека в Малом Турыше

Вовремя неучтённые готовые продукты или сырьё могут привести к тому, что на производстве не появятся нужные исходники, например упаковка. Из-за этого могут сорваться сроки, а значит, Cocco Bello подведёт клиента — этого Гузель не может допустить. Поэтому девушка начала воспитывать в сотрудниках ещё и чувство ответственности: они звонят покупателям лично и спрашивают, всё ли хорошо, всё ли понравилось. Так они понимают, для кого делают продукт, производство получает большой фидбэк. В деревне эта адресность важна.

Другие смыслообразующие навыки, которые Гузель воспитывает в сотрудниках — умение завершать начатое и ускорение производства. Несмотря на то, что Cocco Bello производят в деревне, бренду приходится поспевать за городом.

Как не разориться

Из-за того, что у социального предпринимателя в России сформулированный законом статус появился только летом 2019 года, готовых схем построения бизнеса и представлений о рисках нет. Пока социальные предприятия, точное число которых никто не знает, живут по общим для всех законам.

Специфику развития и существования Cocco Bello определяет постоянное реинвестирование всей чистой прибыли в развитие деревни и производства. Гузель говорит, что в таком сценарии рисков больше, но «на то тебе и голова, чтобы считать».

Гузель Санжапова активно занимается краудфандингом

Гузель Санжапова активно занимается краудфандингом и сама помогает благотворительным проектам

Помимо путей реинвестирования денег, Cocco Bello отличается тем, что активно использует краудфандинговые платформы как инструмент развития. Такие акции не приносят большие деньги — они работают скорее на узнавание бренда и повышение лояльности клиентов. Обычно чистая прибыль от них составляет 30%: из общей суммы вычитаются 10% комиссии платформы, 6% налогов и 1% на пенсионные отчисления. Затем из остатка вычитается себестоимость лотов и цена их отправки.

Однако во время работы краудфандинговой программы у Cocco Bello растут розничные и оптовые продажи продукции, а значит, у предприятия растёт прибыль и расширяется клиентская база.

В 2019 году Гузель Санжапова и команда деревни Малый Турыш завершили шестую краудфандинговую акцию — вместо 700 000 рублей им удалось собрать 2 135 392 рублей. Цель самой первой, проведённой в 2013 году, была 150 000 рублей.

Чтобы провести успешный краудфандинг, Гузель советует безупречно наладить все процессы производства вашего продукта, чтобы, во-первых, изготавливать и отправлять лоты качественно и в срок. Во-вторых, о вас во время проведения акции узнает много новых клиентов, которые наверняка захотят купить ваш товар просто так. Для того чтобы наладить с ними сотрудничество, у вас должны быть под рукой все ознакомительные материалы: сайт, соцсети и мощности, чтобы справляться и с лотами, и с продукцией для розницы или опта.

Гузель Санжапова, основатель Cocco Bello

Гузель Санжапова, основатель Cocco Bello:

«Это неимоверно тяжело и каждый раз я говорю себе, что больше это делать не буду. Это большой объём коммуникации с людьми и не всегда адекватными, поэтому нужно понимать, что это работа, а не развлечение».

Планировать

Предприятие Гузель Санжаповой и её папы строится на строгих сезонных циклах: летом — ставка на подготовку продуктов к производству, а зимой — производство. Летом собираются ягоды и травы, сушатся, производится мёд. Январь-февраль у Cocco Bello «лайтовые», потом обороты увеличиваются, потому что наступают праздники, в апреле-мае продажи падают и в этот период начинается подготовка к следующей зиме.

Чтобы не разориться, развивая социальное предприятие, важно постоянно гореть своей идеей. Это позволит не пасовать перед трудностями и удержит на плаву, когда захочется всё бросить и сбежать.

Гузель Санжапова, основатель Cocco Bello

Гузель Санжапова, основатель Cocco Bello:

«Если ты хочешь заниматься социальным предпринимательством, у тебя должна быть своя личная адская боль — проблема, которую ты хочешь решить. Если будет по-другому, бросишь дело завтра, и проблема не решится. Бизнес — это работа 24/7, но в социальном сегменте потенциальный профит даст тебе больше потраченных сил. Для кого-то это деньги и подспудно — социальный эффект, а для кого-то — количество спасённых бабушек».

Несмотря на то, что социальный бизнес выделяется даже на уровне определения, он остаётся бизнесом, в котором важно учитывать, планировать, рисовать модели. Помимо этого в социальном предпринимательском сегменте важно, как и везде, красиво упаковать. Гузель объясняет, что никто не будет покупать у тебя продукт, потому что ты добренький: только 10% твоей аудитории будет важна история, остальные 90% покупают, потому что вкусно, красиво, удобно и так далее.


Не конкурировать

По мнению Гузель Санжаповой, в социальном сегменте предпринимателей не может быть конкуренции — в России пока нет такого рынка. Поэтому если кто-то приходит к ней за помощью, она не отказывает под предлогом тайны производства.

Сама Гузель подсматривает за другими производителями и если ей нужна помощь, обращается за ней. Пока никто из предпринимателей ей в этом не отказал.

Проекты, которые развиваются в сегменте, где работает Гузель, конкурентными девушка не считает.

Гузель Санжапова, основатель Cocco Bello

Гузель Санжапова, основатель Cocco Bello:

«За их брендом нет истории, у них нет производства полного цикла, как у нас. Они закупают мёд как сырьё и ягоды как готовый наполнитель и просто смешивают у себя на производстве — это узкий сегмент переработки. Мы батрачим 9 месяцев, чтобы собрать мёд, наши бабушки собирают ягоды в лесу, мы их сушим, мёд взбиваем, смешиваем и упаковываем — всё на одном производстве. Есть похожие компании на рынке, но мы не задумываемся, конкуренты мы или нет — нам некогда. Мы чётко знаем свою позицию и потолок, поэтому не видим смысла мериться с конкурентами чем-то — оборотом или чем ещё принято. У нас логика развития совсем другая: во главе всегда стоит решение социальной проблемы».

Социальные предприниматели, по мнению Гузель, — такие же предприниматели, хотя в России они выделяются в «когорту странных людей». Девушка верит, что все бизнесмены начнут задумываться о том, какой вклад они делают в жизнь общества.

Гузель Санжапова, основатель Cocco Bello

Гузель Санжапова, основатель Cocco Bello:

«Понятно, что это идеальная картина мира, и это не случится через год или через два, но остальные предприниматели такие же супергерои, как мы, только у них цели другие. Нет, они не конкуренты — мы коллеги, потому что живём в одной стране. В моей картине мира предприниматель — это друг, который может что-то подсказать».

Нести перемены

Cocco Bello стало прецедентом для российских предпринимателей: о социальном бизнесе начали говорить на профильных конференциях, а сам сегмент начал расширяться.

Гузель Санжапова, основатель Cocco Bello

Гузель Санжапова, основатель Cocco Bello:

«Если раньше ко мне после выступлений подходили в основном женщины и на эмоциях благодарили, что я спасаю бабушек, то сейчас это в основном мужчины, которые молча жмут руку и рассказывают свою историю, делятся мыслями о социальных проектах».

Гузель Санжапова выступает на TED

За шесть лет проект Cocco Bello стал интересен не только социальным предпринимателям

На самом производстве Cocco Bello каждый год вводится линейка новых продуктов, чтобы у сотрудников была возможность развиваться горизонтально и расширять свои навыки. Например, человек, который умеет только фасовать готовый мёд, может выучиться шитью или изготовлению чая, и за счёт этого получать высокую зарплату.

Самый крупный проект, которым занимается Cocco Bello — создание Общественного центра, где люди смогут учиться и общаться. По плану Гузель, это место закроет большинство актуальных проблем Малого Турыша, и девушка сможет идти дальше — в другие деревни.

Главное изменение, которое пришло в Малый Турыш вместе с Гузель — люди, которые хотели «доживать», захотели жить.

Гузель Санжапова, основатель Cocco Bello

Гузель Санжапова, основатель Cocco Bello:

«Я помню, что когда мы только пришли в Малый Турыш строить производство, людям ничего не было нужно — они собирались доживать в деревне. У них не было планов, денег и работы. Сейчас они не представляют, что такое не работать, они могут планировать своё будущее, бюджеты, повышать качество жизни».

Полезная рассылка для предпринимателей

Рассказываем про налоги, законы, чужой опыт и полезные инструменты для бизнеса. Оставьте свою почту и получите в подарок книгу «Бизнес в стиле Virgin».

Комментарии (2)

Андрей

23 дня назад

Собирать деньги в 6-ой раз краудфандингом, когда уже не проект, а бизнес должен работать, это социальный паразитизм. Не впервые слышу про эту сказку, теперь уже колесят по стране и вот дошли до Точки. Первый краудфандинговый сбор был знаковым, сам в нём участвовал. То, что по словам инициатора проекта краудфандинг приносит только 30% от суммы сбора — недоработка самого инициатора и площадки.

Справочная

22 дня назад

Андрей, не согласна с вами. Cocco Bello использует краудфандинговые платформы не как основной источник привлечения денег, а как один из способов продвижения бренда. Поэтому 30% от суммы сбора — это нормальный результат, так как свои обороты у компании достаточно большие.


Привет!

У меня есть кое-что для вас :)

Пора подключаться

Просто оставьте ваш телефон, чтобы оформить счёт для бизнеса или зарегистрировать ИП или ООО.

У нас и налоговой нет каникул. Откроем счёт онлайн.

Контактный телефон
Отправить заявку
Оставляя заявку, вы соглашаетесь на обработку персональных данных и с условиями бронирования счёта