Цены в магазинах растут не только из-за привычной инфляции. Всё чаще компании используют от англ. shrink — сжимать, уменьшать.шринкфляцию — сокращение веса или количества продукта в упаковке без изменения цены. Исследования показывают, что эта практика снижает лояльность клиентов к бренду.
Что происходит: вместо прямого повышения цены производитель незаметно уменьшает содержимое пачки. Печенье стало легче на 28%, пачка чипсов — на 17%, а хлопья для завтрака — минимум на 10%. Покупатель за те же деньги получает меньше продукта, но замечает это не сразу. Особенно болезненно это для семей с детьми и людей с невысокими доходами.
Для бизнеса шринкфляция выглядит рациональным шагом: сырьё, логистика и зарплаты дорожают, а прямое повышение цены отпугивает клиентов. Уменьшение объёма кажется менее заметным. Но когда люди понимают, что их вводят в заблуждение, доверие к бренду падает и потребители переходят на продукты конкурентов, которые дешевле и понятнее.
Что делать бизнесу:
- Всегда открыто сообщайте об уменьшении веса или объёма: укажите «450 г вместо 500 г» на ценнике, в карточке товара и в соцсетях.
- Коротко объясните причину. Например, что подорожали ингредиенты или выросла стоимость упаковки.
- Следите, чтобы данные о количестве товара совпадали на упаковке, ценнике и в интернет-витрине. Достоверная информация о товаре — это ваша обязанность по статье 10 закона «О защите прав потребителей».
- Анализируя конкурентов, отслеживайте не только цены, но и изменение веса или объёма их упаковок.