В первом квартале 2026 года в России было зарегистрировано 12 600 новых компаний в сфере общепита, что на 20,84% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Одновременно увеличилось и число закрытий. За это время работу прекратили 11 200 ресторанов и кафе, что на 31,28% больше год к году, пишет Коммерсантъ со ссылкой на данные сервиса «Контур.Фокус».
Сокращение числа заведений подтверждают и в 2ГИС. В марте в городах-миллионниках количество точек уменьшилось следующим образом:
- рестораны — на 5% (до 7 200);
- кафе — на 6% (до 12 500);
- бары — на 11% (до 5 900).
Участники рынка связывают эту динамику со снижением трафика.
Падение посещаемости отмечает и сервис «Чек Индекс». С начала года по 23 марта количество гостей в заведениях общепита по стране снизилось примерно на 3%. При этом в крупнейших городах спад оказался более заметным: в Москве на 12%, в Санкт-Петербурге на 8%.
С начала 2026 года в России стали чаще регистрировать и закрывать бизнес. За первые три месяца предприниматели открыли на 5,8% новых компаний больше, чем за аналогичный период прошлого года. Выросло и число ликвидаций — на 11% год к году.